Dal loro incontro alla Saint Martin School of Art a Londra nel 1967, i due artisti vivono e lavorano insieme, considerandosi un solo artista diviso in due persone.
Dai primi anni Settanta, Gilbert & George hanno dato vita a forme d’arte che tendevano a identificare lavoro artistico e vita quotidiana impiegando quale materiale artistico anche i loro corpi. Le loro prime opere consistono in libri fotografici, in incisioni o in cartoncini inviati ad amici e conoscenti recanti scritte e tracce della loro esistenza, oppure performance denominate “Living Sculptures (Sculture viventi) o Singing Sculptures (Sculture cantanti)”, dove i due artisti, il viso e le mani coperti di polvere di bronzo o d’oro, stando in piedi su un tavolo, cantano vecchie canzoni inglesi con movimenti da robot.